La Pesca Sostenible es el grupo de prácticas orientadas a mantener la población de las especies marinas en niveles óptimos para garantizar la supervivencia, respetando el entorno natural.
Son técnicas de pesca que no ejercen un impacto negativo sobre los demás habitantes del ecosistema. La Pesca Sostenible es imprescindible, ya que nuestros mares y océanos están amenazados por la sobreexplotación y el consumo de ejemplares por debajo de las tallas mínimas.
La pesca sostenible es un sistema más artesanal y a pequeña escala con beneficios medioambientales, sociales y económicos entre los que destacan algunos fundamentados en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO.
Minimiza el consumo de combustibles y protege a las especies marinas evitando su sobrexplotación.
La pesca sostenible contribuye a una mayor seguridad alimentaria en todo el mundo.
Protege las economías y el bienestar de las comunidades costeras, asegurando millones de empleos.
Las técnicas de Pesca Sostenible se aplican sobre unos espacios que se llaman pesquerías. Estas son las premisas básicas para hablar de pesquerías sostenibles.
Una pesquería sostenible está gestionada pensando en el ecosistema. La premisa principal es la de determinar, con informaciones fehacientes, el impacto de la pesca sobre las poblaciones y el ecosistema.
Ayuda a proteger especies y hábitats sensibles. Es un espacio donde la actividad no produce un impacto negativo sobre las especies pesqueras siguiendo y protegiendo las zonas de reproducción y cría.
Una pesquería sostenible mantiene las poblaciones de las especies en un nivel saludable. Controlando la actividad para evitar la desaparición de los peces existentes.
Una pesquería sostenible utiliza métodos de pesca selectivos. Son sistemas que se adaptan al hábitat marino, para minimizar las capturas accidentales.
Una pesquería sostenible mantiene la biodiversidad. Trabaja con sistemas que no provocan alteraciones sustanciales en la zona de pesca.
Una pesquería sostenible cumple con la obligación de minimizar, en todos sus procesos, el uso de energía, de productos químicos y la producción de desechos en todas sus operaciones, reduciendos así los impactos medioambientales
El cumplimiento de la legislación y la normativa vigentes es una condición básica, y de compromiso, de todas las Pesquerías Sostenibles para conseguir liderar un proceso de Pesca Sostenible eficaz y responsable.
Una pesquería sostenible facilita el origen desde el punto de captura hasta el mercado (trazabilidad). Aplica un sistema de etiquetado e identificación, controlando los ejemplares desde que se pescan hasta que llegan a la mesa.
Desde Doña Dolores venimos aplicando acciones encaminadas a que nuestra actividad diaria se desarrolle de forma ética, responsable y con el menor impacto ambiental posible.
Nuestras bases para un compromiso sostenible son:
La protección del medio ambiente marino, la conservación de sus recursos y el mantenimiento de la biodiversidad marina; es decir, la defensa del equilibrio ecológico.
La ordenación y empleo racional de los recursos marinos, aplicando sobre ellos el conocimiento científico, datos fiables y criterios de precaución y prudencia en la toma de decisiones.
La adquisición, de forma equitativa, de materias primas que procedan de pesquerías o cultivos marinos sostenibles y responsables.
El desarrollo de la pesca y la acuicultura responsables, evitando la sobreexplotación y la sobrecapacidad pesquera.
La promoción del uso de métodos de pesca menos agresivos, que respeten al resto de especies y reduzcan el impacto ambiental.
La Trazabilidad en toda la cadena; “desde el mar hasta la mesa” y la Transparencia y el buen hacer en procesos, compromisos y acciones.
La Reducción y Control de la pesca incidental.
La creación y conservación de Reservas Marinas.
La lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada.
Doña Dolores