Nuestros boquerones son siempre bocartes procedentes del Cantábrico, de la máxima calidad y de elaboración 100% artesanal.
A la aceituna manzanilla, característica por su sabor, textura y color; le añadimos un delicado toque con el relleno de un excelente pimiento rojo encurtido.
La unión del boquerón con la aceituna rellena es un pincho tradicionalmente conocido como banderilla, que Doña dolores elabora de forma completamente artesanal. El boquerón pasa por una congelación de más de 48 horas para eliminar la posibilidad de anisakis. Un tratamiento en vinagre de más de 24 horas y finalmente se procede a su envasado en aceite de oliva para su consumo directo.
El Boquerón del Cantábrico por su altísimo contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir niveles altos de colesterol y triglicéridos.
Además las aceitunas contribuyen al aporte de calcio al organismo, son antioxidantes gracias a sus vitaminas grupo B y sus provitaminas A y E. También contienen ácido oleico, que posee propiedades beneficiosas para proteger el corazón.
Podemos decir por tanto que las banderillas de boquerón y aceitunas son un aperitivo 100% saludable.
La utilización de las aceitunas rellenas de pimiento aportan un toque especial a este pincho tan tradicional.
La preparación de encurtidos ha sido desde antiguo un método de conservación de alimentos que proporciona además un sabor característico a las verduras. El encurtido es una forma de conservación natural que se emplea desde antiguo para dar salida a la gran cantidad de aceituna recogida durante los meses de invierno.
Actualmente los encurtidos han recuperado su valor culinario, haciéndolos imprescindibles en cualquier mesa.
FILETES DE BOQUERÓN (Engraulis encrasicolus), aceites vegetales (girasol,maíz y granilla de uva en proporciones variables), vinagre, sal, Aceitunas rellenas de pimiento (aceitunas verdes,agua y sal), pasta de pimiento (pimiento,agua, estabilizante, alginato sódico y cloruro cálcico, espesante goma guar, conservador sorbato potásico)
Este producto está libre de ingredientes modificados genéticamente.
Este producto está sometido a control de cuerpos extraños y tratamiento antianisakis.
Este producto está sometido a control de trazabilidad.
Alérgenos: Producto SIN Gluten. Contiene pescado.
Conservar en frío entre 0ºC y 8ºC. Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente.
Calorias: 906,86 Kj - 216,6 kcal |
| Embalaje | Caja de Cartón | Tipo de Transporte | Refrigerado |
| Dimensiones de la Caja | 170x130x130 mm | Temperatura del Transporte | 3-10º C |
| Caja Expositora | Si | Temperatura del Almacén | 3-10º C |
| Unidades por Caja | 15 | Fecha de Consumo Preferente | Mes/Año |
| Cajas por Capa | 48 | Vida Útil | 180 Días |
| Capas por Palet | 8 | Número de Lote | Entrada/Mes/Año/ Inicial del día de envasado/Semana/ Formato |
| Cajas por Pallet | 384 | Código de barras GTIN13 | 8437002871895 |
| Dimensiones del Palet | Europalet 120x80 cm | Código de barras GTIN14 | 18437002871892 |
Doña Dolores